В этой записи пойдет речь об употреблении мяса (точнее об его неупотреблении), поэтому предвижу, что пост этот многим не понравится. Так уж повелось, что когда поднимается эта тема, то вегетарианцы и мясоеды перестают быть адекватными людьми и начинают плеваться друг в друга ядовитой слюной. Мне кажется, у любого человека есть относительная свобода выбора, и каждый вправе сам выбирать для себя диету. Главное – чтобы это не мешало другим.
Лично я отказался от мяса почти год назад. Это был своеобразный эксперимент – мне просто хотелось попробовать жить вегетарианской жизнью некоторое время, для того чтобы суметь объективно оценить такой способ питания.
В самом начале моего эксперимента я старался не употреблять вообще никакой пищи животного происхождения. Я был настоящим веганом и не ел ни только мясо, но и яйца, молочные продукты и рыбу (хотя я, конечно же, не выискивал на коробке с печеньем содержание животных жиров и не занимался прочей подобной ерундой). Исключение я сделал только для мороженного - было жаркое итальянское лето.
Однако, спустя пару месяцев (на протяжении которых я штудировал форумы вегетарианцев и читал статьи призывавшие не заниматься глупостью и есть мясо), я все-таки решил не рисковать дальше своим здоровьем (хотя никаких его ухудшений я не заметил, скорее даже наоборот), и начал есть молочные продукты, рыбу и яйца. Теперь, несмотря на то что я не употребляю мясо мне хватает и аминокислот и витамина B12 и прочей необходимой нашему организму ерунды. Срединный путь, так сказать.
В конце мая будет ровно год с тех пор как я отказался от мяса. Эксперимент затянулся и превратился в образ жизни. Я понял, что мясо – не самая приятная пища для моего организма. После лета проведенного на овощах мне совсем не хотелось возвращаться к мясному, и дело даже не во вкусе (зачем врать, мясо может быть очень даже вкусным), а в том, что мне не охота класть себе в желудок такую тяжелую и неприятную пищу.
Плюсы моей диеты, как мне кажется, очевидны: перестав есть мясо я, автоматически, стал есть меньше жирного, в моем рационе появилось намного больше фруктов и овощей, мой вес (я набрал килограмм 15 после того как бросил курить) быстро пришел в норму, я стал есть намного больше рыбы и морепродуктов. Кроме того, постепенно мне захотелось отказать от всяких газировок (я думал что будет сложно не пить колу или холодный чай жарким летом, но все оказалось намного проще – нет вкуснее напитка, чем вода), потом от кофе (а я был тот еще кофеман), потом от чая.
И не думаете, что я не ем вкусно. Рыба и морепродукты – это очень вкусно, а то что я живу на берегу моря делает это еще и не очень дорогим. Фрукты в Италии есть круглый год, а я просто обожаю апельсины, киви и грейпфруты. Ну а овощи я любил еще до отказа от мяса, кроме того, здесь такое количество видов салата, что вам и не снилось. И все это вкусно, просто и полезно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий